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大家好，欢迎收看妙招姐说妙招，鸡蛋是我们生活中常见，而且营养还非常丰富的一种食材。可能很多朋友都有每天吃上一两颗鸡蛋的习惯，可以补充我们身体的能量。鸡蛋的做法是多种多样的，可以煎荷包蛋、水煮鸡蛋、打蛋花汤等等，在众多做法中，水煮鸡蛋应该是最常见的一种了，它的营养保留的更加全面，而且做法也相对简单，只要放在锅中直接煮就可以了。不过在煮的过程中，我们就要随时留意，避免锅中的水煮干了，也不能煮太久，否则鸡蛋太老，也就不好吃了。今天就来给大家分享一个煮鸡蛋的好方法，只需要我们动手操作一分钟，鸡蛋就能煮的又香又嫩，下面一起来了解一下吧！
首先，我们准备几个鸡蛋，在鸡蛋的表面是非常脏的，我们要先将鸡蛋清洗干净。在清洗的过程中，可以倒点食盐在手上，用食盐来搓洗鸡蛋的表面，食盐不仅可以起到一个杀菌的作用，而且食盐的细小颗粒也能增加摩擦力，使鸡蛋的表面能清洁的更加干净。不过在搓洗的过程当中，不需要用太大的力气，如果用力太大了，那我们的鸡蛋就会容易碎掉了。
鸡蛋清洗好，我们就可以开始来煮鸡蛋，这里需要用来煮鸡蛋的工具就是电饭煲了，其实电饭煲除了煮米饭，也是可以用来煮鸡蛋的。我们先准备块纱布，将纱布垫在电饭煲的底部，要是家里没有纱布的，我们也可以使用卫生纸来代替。然后再将鸡蛋放在纱布上，接着再往里面倒入一点水，不需要太多，能将纱布完全打湿就可以了。
接下来，我们只需要将电饭煲的盖子盖起来，按煮饭键，让电饭煲煮到自动跳闸就可以了。不用担心会损伤电饭煲，因为现在的电饭煲都是智能的，当里面的水烧干后，它就会自动跳闸。但由于里面加的水少，大概煮上十几分钟的样子就会自动跳闸了。
当电饭煲跳闸后我们的鸡蛋就煮好了，我们将鸡蛋捞出来，然后再快速的放入冷水中过凉，这一步的目的不仅可以快速的降低鸡蛋的温度，而且也能使鸡蛋更好剥壳。
鸡蛋过好凉，我们拿起来剥开就可以看到，鸡蛋完全煮熟了，不老也不生，QQ弹弹的，非常好吃。
这个煮鸡蛋的方法非常简单，不需要看火候，也不用担心会煮老或者没煮熟。在早上来不及的情况下，我们可以花上一分钟的样子，将鸡蛋清洗干净并放在电饭煲里，之后就可以干一些其他事情，完全不耽误，等煮熟再来吃就可以了。这个用电饭煲煮鸡蛋的方法简单又实用，下次需要煮鸡蛋的时候，你也不妨试试这个方法。
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